Trivia: ¿Qué tan buen amante del chocolate eres?

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Trivia: ¿Qué tan buen amante del chocolate eres?

Te reto a conocer 3 datos sobre su historia.


Si eres un chocoholic declarado, saca esa reserva que tienes guardada en lo profundo del cajón de tu velador
y saboréalas mientras te cuento algo más sobre este “alimento de los dioses.”


El origen de este manjar se remonta a los mayas, quienes empezaron a cultivarlo hace más de 2500 años. Según cuenta su mitología fue el dios Kukulkan quién ofreció al pueblo maya el Kaw Kaw, cacao en lenguaje maya.


Más tarde, los aztecas le llamaron "cacahuatl” con lo que elaboraban el “xocoatl” o “alimento de los dioses.” Según su creencia, fue Quetzalcoatl, uno de sus dioses, quien regaló a los hombres el árbol más hermoso del paraíso, el del cacao. Con este fruto divino, los hombres adquirían vigor, fuerza y hasta curaban enfermedades. Con la llegada de los conquistadores, las semillas del cacao se expandieron por todo Europa y el mundo entero.


1. ¿Quién fue el primer europeo en conocer el cacao?

El primer europeo en probar el chocolate, bebido, fue Cristóbal Colón. Algunos historiadores, concuerdan en que el primer contacto entre un europeo y la semilla del cacao ocurrió el 13 de agosto de 1502 en la Isla de los Pinos, a 70 km de la costa de Honduras. Lo describen cono un encuentro casual entre una canoa maya y una embarcación española. Narran como un niño vio cómo unos comerciantes de esa antigua civilización transaban otras mercaderías con estas “almendras.” Ese niño era el hijo menor de Cristóbal Colón Hernando quien acompañó a su papá en el cuarto viaje que realizó entre 1502-1504.

Más tarde, Cristóbal Colón recibió, como ofrenda de bienvenida, telas y sacos con unas “almendras”, que servían de moneda y para elaborar un líquido obscuro y amargo que otorgaba mucho vigor a quién lo bebía. Sin embargo, fue Hernán Cortés quien se dio cuenta del valor comercial de este producto y envió el primer cargamento de cacao a España en 1524. Así empezó la expansión del chocolate en el mundo. Ya para el siglo XVII, esta bebida se popularizó por Europa y “xocoatl” se transformó en chocolate, conquistando con sus bondades los paladares de Italia y Francia; luego, Holanda, Alemania e Inglaterra; hasta el día de hoy, en el que todo el mundo sucumbe ante este manjar de los dioses.

Ubica el cursor sobre la foto para ver el resultado del Trivia Vía Mía. Foto de chocolate: pablo-merchan-montes-251879-unsplash

2. ¿Qué personaje se refería al chocolate como Bon Bon?

El origen del bombón se remonta al siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV (el llamado Rey Sol), en una de las peticiones del monarca elaboró unas frutillas bañadas en chocolate. Cuando el rey las degustó, exclamó: ¡bon, bon! (bueno, bueno) señalando su aprobación ante el manjar. De ahí el nombre.

Ubica el cursor sobre la foto para ver el resultado del Trivia Vía Mía. Foto: Sasha • Stories on Unsplash

3. ¿Es el chocolate blanco, chocolate?

No, en realidad es un derivado o subproducto del chocolate ya que contiene más pasta o manteca de cacao que es la grasa de los granos del cacao mezclados con ingredientes con otros ingredientes como lácteos y azúcares. Así que, su composición nutricional también es diferente. Para los amantes y defensores del chocolate, el “blanco” es solamente un dulce, que no puede asemejarse ni en consistencia, ni sabor, ni beneficios para la salud con el rey, el auténtico chocolate. Mientras el chocolate tiene miles de años de antigüedad en la historia, el chocolate blanco es una invención reciente. Se afirma que el chocolate blanco apareció en Europa en la época de la Primera Guerra Mundial, y Nestlé lanzó por primera vez una barra de chocolate blanco en los Estados Unidos en la década de 1930.

Ubica el cursor sobre la foto para ver el resultado del Trivia Vía Mía.Foto: Brooke Lark on Unsplash

Cuéntame, ¿qué bocado, a base de chocolate, estás imaginando comer la próxima vez?

 
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¿Qué tan buen amante del chocolate eres? Veamos si conoces esto datos sobre su historia.

3 Comments

  1. Silvia dice:

    Amo el chocolate y este post me encanto, voy a buscar un árbol de cacao y sembrarlo en mi casa ! 👏🏼👏🏼

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